別名
暫無
出處
《本草經集注》
來源
為牛科動物山羊或綿羊的肉。
性味
甘，溫。
①《別錄》："味甘，太熱，無毒。"
②《千金·食治》："頭肉：平。"
③孟詵："溫。"
④《綱目》："頭肉：甘，平，無毒。"
功能主治
益氣補虛，溫中暖下。治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，產後虛冷，腹疼，寒疝，中虛反胃。
①《別錄》："主緩中，字乳餘疾，及頭腦大風汗出，虛勞寒冷，補中益氣，安心止驚。"
②《千金·食治》："主暖中止痛，利產婦。""頭肉：主風眩瘦疾，小兒驚癇，丈夫五勞七傷。"
③《日華子本草》："開胃肥健。""頭肉：治骨蒸，腦熱，頭眩，明目。"
④《日用本草》："治腰膝羸弱，壯筋骨，厚腸胃。"
用法用量
內服：煮食或煎湯。
複方
①益腎氣，強陽道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。（《食醫心鏡》）
②治五勞七傷虛冷：肥羊肉一腿。密蓋煮爛，食湯及肉。（《綱目》）
③治產後腹中疞痛及腹中寒疝，虛勞不足：當歸三兩，生薑五兩，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。（《金匱要略》當歸生薑羊肉湯）
④治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。（孟詵《必效方》）
⑤治虛寒瘧疾：羊肉，作臛餅，飽食之，更飲酒，暖臥取汗。（《姚僧坦集驗方》）
⑥治三陰瘧及久瘧：羊肉、甲魚。寒多倍羊肉，熱多倍甲魚，加糖、鹽燉，服一小碗。（《浙江中醫雜誌》（1）：1959）
⑦治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一兩。和，以綿裹納下部。（《外臺》）
⑧治崩中去血，積時不止：肥羊肉三斤，乾薑、當歸各三兩，生地黃二升。上四味細叨，以水二鬥，煮羊肉，取一鬥三升，下地黃汁及諸藥，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。（《千金方》）
性味
①山羊（陶弘景）
體長1～1.2米。頭長，頸短，耳大，吻狹長。雌、雄額部皆有角1對，雄性的角特大；角基部略呈三角形，尖端略向後彎，角質中空，表面有環紋或前面呈瘤狀。雄者顎下有總狀長鬚。四肢細。尾短，不甚下垂。全體被粗直短毛，毛色有白、黑、灰或黑白相雜等多種。為飼養家畜之一，品種頗多。性活潑，喜登高。好採食短草、灌木和樹葉等。多秋、冬交配，懷孕期140～156天，每胎產1～4頭。
分布很廣，遍及全國各地。
②綿羊（《綱目》）
體軀豐滿而較寬。頭短。雄者角大，彎曲呈螺旋狀。母羊無角或細小。唇薄而靈活。四肢強健。尾型不一，有瘦長尾、脂尾、短尾、肥尾之分。全體被毛綿密，毛長，柔軟而捲曲，多白色。為飼養家畜之一，品種頗多。膽怯，合群性強。多在秋、冬交配，懷孕期145～152天，每胎產1～5頭。
分布廣，幾遍全國，以西北和北部為多。
以上兩種羊的皮（羊皮）、骨（羊骨）、髓（羊髓）、血（羊血），腦（羊腦）、角（羖羊角）、甲狀腺體（羊靨）、蹄肉（羊蹄肉），心（羊心）、肝（羊肝）、肺（羊肺）、腎（羊腎）、胰（羊胰），胃（羊肚）、膀胱（羊脬）、睪丸（羊外腎）、膽（羊膽）、脂肪（羊脂）、乳（羊乳）、胎獸（羊胎），以及山羊的須（羊須）、山羊的膽囊結石（羊黃）、山羊胃中的草結（羊胲子）亦供藥用，各詳專條。
