別名
萵苣菜（《肘後方》），千金菜（《清異錄》），萵筍（《滇南本草》），萵菜（《綱目》），蕂菜（《河北藥材》）。
出處
《食療本草》
來源
為菊科植物萵苣的莖、葉。春季嫩莖肥大時採收。
性味
苦甘，涼。
①《嘉佑本草》："冷，微毒。"
②《日用本草》："味苦，寒平。"
③《飲膳正要》："苦，冷，無毒。"
④《醫林纂要》："苦甘，寒。"
功能主治
治小便不利，尿血，乳汁不通。
①《本草拾遺》："利五臟，通經脈，開胸膈。"
②《日用本草》："利五臟，補筋骨，開膈熱，通經脈，去口氣，白齒牙，明眼目。"
③《滇南本草》："治冷積蟲積，痰火凝結，氣滯不通。"
④《綱目》："通乳汁，利小便，殺蟲蛇毒。"
⑤《醫林纂要》："瀉心，去熱，解燔炙火毒。"
⑥《隨息居飲食譜》："利便，析酲，消食。"
用法用量
內服：煎湯。外用：搗敷。
複方
①治小便不下：萵苣搗成泥，作餅貼臍中。（《海上方》）
②治小便尿血：萵苣，搗敷臍上。（《綱目》）
③治產後無乳：萵苣三枚，研作泥，好酒調開服。（《海上方》）
④治沙蝨毒：敷萵苣萊汁。（《肘後方》）
⑥治蚰蜒入耳：萵苣葉一分（幹者），雄黃一分。搗羅為末，用麵糊和丸，如皂莢子大。以生曲少許，化破一丸，傾在耳中，其蟲自出。（《聖惠方》）
⑥治百蟲入耳：萵苣搗汁，滴入自出。（《聖濟總錄》）。
性味
一年或二年生草本。莖直立，光滑無毛，嫩時呈棍棒狀，肥大如筍，肉嫩脆味美。如不採收，則逐漸伸長而成花莖，於上部分枝開花。葉基部叢生；長橢圓形、倒卵形或舌狀，亦有呈披針形者，全緣或邊緣皺摺，或有不整齊的齒狀缺刻，無恬；莖生葉互生，基部耳狀抱莖。頭狀花序有長梗，排列成頂生的圓錐狀花叢；總苞圓筒狀，苞片多層，覆瓦狀排列；花兩性，全部為舌狀花，舌片先端5齒裂，黃色；雄蕊5；子房下位，柱頭2裂。瘦果卵形，扁平，海面具3條突出的縱稜，先端具喙。種子黑褐色或灰白色。花期夏季。
本植物的種子（萵苣子）亦供藥用，另詳專條。
