別名
鐵扇子（《百草鏡》）。
出處
《本經》
來源
本品為桑科植物桑Morus alba L. 的乾燥葉。初霜後採收，除去雜質，曬乾。
性味
甘、苦，寒。
功能主治
疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用於風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。
用法用量
5～9g。
複方
①治太陰風溫，但咳，身不甚熱，微渴者：杏仁二錢，連翹一錢五分，薄荷八分，桑葉二錢五分，菊花一錢，苦梗二錢，甘草八分（生），葦根二錢。水二杯，煮取一杯，日二服。（《溫病條辨》桑菊飲）
②治風眼下淚：臘月不落桑葉，煎湯日日溫洗，或入芒硝。（《瀕湖集簡方》）
③洗天行時眼，風熱腫痛，目澀眩赤：鐵扇子二張，以滾水衝半盞，蓋好，候湯溫，其色黃綠如濃茶樣為出味，然後洗眼，拭乾；隔一、二時，再以藥汁碗隔水燉熱，再洗，每日洗三、五次。（《養素園傳信方》）
④治肝陰不足，眼目昏花，咳久不愈，肌膚甲錯，麻痺不仁：嫩桑葉（去蒂，洗淨，曬乾，為末）一斤，黑胡麻子（淘淨）四兩，將胡麻擂碎，熬濃汁，和白蜜一斤，煉至滴水成珠，入桑葉末為丸，如梧桐子大。每服三錢，空腹時鹽湯、臨臥時溫酒送下。（《醫級》桑麻丸）
⑤治吐血：晚桑葉，微焙，不計多少，搗羅為細散。每服三錢匕，冷臘茶調如膏，入麝香少許，夜臥含化咽津。只一服止，後用補肺藥。（《聖濟總錄》獨聖散）
⑥治霍亂已吐利後，煩渴不止：桑葉一握，切，以水一大盞，煎至五分，去滓，不計時候溫服。（《聖惠方》）
⑦治小兒渴：桑葉不拘多少，用生蜜逐葉上敷過，將線系葉蒂上繃，陰乾，細切，用水煎汁服之。（《勝金方》）
⑧治大腸脫肛：黃皮桑樹葉三升，水煎過，帶溫罨納之。（《仁齋直指方》）
⑨治穿掌毒腫：新桑葉研爛盫之。（《通玄論》）
⑩治癰口不斂：經霜黃桑葉，為末敷之。（《仁齋直指方》）
⑾治火燒及湯泡瘡：經霜桑葉，焙乾，燒存性，為細末，香油調敷或幹敷。（《醫學正傳》）
⑿治咽喉紅腫，牙痛：桑葉三至五錢，煎服。（《上海常用中草藥》）
⒀治頭目眩暈：桑葉三錢，菊花三錢，枸杞子三錢，決明子二錢。水煎代茶飲。（《山東中草藥手冊》）
⒁治搖頭風（舌伸出，流清水，連續搖頭）：桑葉一至二錢，水煎服。（江西《草藥手冊》）
性味
桑（《詩經》），又名：家桑（《日華子本草》），荊桑（王禎《農書》），桑椹樹（《救荒本草》），黃桑。
落葉喬木，高3～7米或更高，通常灌木狀，植物體含乳液。樹皮黃褐色，枝灰白色或灰黃色，細長疏生，嫩時稍有柔毛。葉互生；卵形或橢圓形，長5～10釐米，最長可達20釐米，寬5～11釐米，先端銳尖，基部心臟形或不對稱，邊緣有不整齊的粗鋸齒或圓齒；葉柄長1.5～4釐米；託葉披針形，早落。花單性，雌雄異株；花黃綠色，與葉同時開放；雄花成柔荑花序；雌花成穗狀花序；萼片4裂；雄花有雄蕊4；雌花無花柱，柱頭2裂，向外卷。聚合果腋生，肉質，有柄，橢圓形，長1～2.5釐米，深紫色或黑色，少有白色的。花期4～5月。果期6～7月。
本植物的根（桑根）、根皮（桑白皮）、嫩枝（桑枝）、樹皮中的白色液汁（桑皮汁）、葉中的白色液汁（桑葉汁）、果穗（桑椹）亦供藥用，各詳專條。
