別名
花麥、三角麥
出處
《千金·食治》
來源
蓼科蕎麥屬植物蕎麥Fagopyrum esculentum Moench.[F. sagittatum Gilib; Polygonum fagopyrum L.]，以種子、莖、葉入藥。秋季採收，曬乾。
性味
甘、平，寒。
功能主治
莖葉：降壓，止血。適用於高血壓，毛細血管脆弱性出血，防治中風，視網膜出血，肺出血。
種子：健胃，收斂。用於止虛汗。炒香研末，外用收斂止汗，消炎。
用法用量
內服:入丸、散。外用:研末摻或調敷。
複方
①治絞腸痧痛:養麥麵一撮。炒黃，水烹服。（《簡便單方》）
②治禁口痢疾:蕎麥麵每服二錢。砂糖水調下。（《坦仙皆效方》）
③治男子白濁，女子赤白帶下:荍麥炒焦為末，雞子白和，丸梧子大。每服五十丸，鹽湯下，日三服。（《綱目》濟生丹）
④治小兒油丹亦腫:蕎麥麵醋和敷之。（《兵部手集方》）
⑤治痘疹潰爛，膿汁淋漓，疼痛者:蕎麥，磨取細面，痘瘡破者，以此敷之；潰爛者，以此遍撲之。（《痘疹世醫心法》蕎麥粉）
⑥治湯火燒:蕎麥麵炒黃色，以井華水調敷。（《奇效良方》）
⑦治蛇盤瘰癧，圍接項上:蕎麥（炒，去殼）、海藻、白僵蠶（炒，去絲）等分。為末，白梅浸湯，取肉減半，和丸綠豆大。每服六、七十丸，食後臨臥米飲下，日五服。其毒當從大便洩去。若與淡菜連服尤好，淡菜生於海藻上，亦治此也。忌豆腐、雞、羊、酒、面。（《綱目》）
⑧治腳雞眼:以荸薺汁同蕎麥調敷腳雞眼。三日，雞眼疔即拔出。（《本草撮要》）
⑨治瘡頭黑凹:蕎麥麵煮食之，即發起。（《仁齋直指方》）
⑩治癰疽發背，一切腫毒:荍麥麵、硫黃各二兩。為末，井華水和作講曬收。每用一餅，磨水敷之，痛則令不痛，不痛則令痛。（《仁齋直指方》）
性味
蕎麥，又名:淨腸草（《植物名實圖考》），鹿蹄草、流注草。
一年生草本。莖直立，分枝，光滑，紅色，稀具乳頭狀突起，高40～110釐米。葉互生.心狀三角形成三角狀箭形，有的近五角形，長2.5～5釐米，寬2～4釐米，先端漸尖，下部裂片圓形或漸尖，基部近心形或戟形，葉脈被乳頭狀突起；下部葉有長柄，上部葉無柄；託鞘膜質，短筒狀，早落；總狀傘房花序腋生和頂生，短而密集成簇；花梗長；花白色或淡粉紅色，具細長的小花梗，基部有小苞片；花被深5裂，裂片卵形或橢圓形；雄蕊8；花柱3，柱頭頭狀，子房1室，具3稜。瘦果三角狀卵形或三角形，先端漸尖，具3稜，棕褐色，光滑。花果期7～8月。
