別名
春杵頭細糠（《別錄》），谷白皮（《千金翼方》），細糠（《聖惠方》），杵頭糠（《聖濟總錄》），米秕（汪穎《食物本草》），米糠（《驗方新編》）。
出處
《綱目》
來源
為禾本科植物稻的種皮。
性味
《品匯精要》："甘辛，平，無毒。"
功能主治
治噎膈，腳氣。
①《別錄》："主卒噎。"
②汪穎《食物本草》："通腸，開胃，下氣，磨積塊。"
用法用量
內服：煎湯或入丸、散。
複方
①治膈氣，咽喉噎塞，飲食不下：碓嘴上細糠，蜜丸如彈子大，不計時候，含一丸，細細咽津。（《聖惠方》）
②治咽喉妨礙如有物，吞吐不下：杵頭糠、人參、炒石蓮肉各一錢。水煎服，日三次。（《聖濟總錄》）
③治腳氣常作：谷白皮五升（切勿取斑者，有毒）。以水一鬥，煮取七升，去滓，煮米粥常食之，即不發。（《千金翼方》谷白皮粥）
性味
稻 一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無毛，下部者長於節間；葉舌膜質而較硬，披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合，長5-25mm，幼時具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長30-60cm，寬6-15cm。圓錐花序疏鬆，成熟時向下彎曲，分枝具角稜，常粗糙；小穗長圓形，兩側壓扁，長6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位於1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細毛，有芒或無芒，內稃3脈，亦被細毛；鱗被2，卵圓形，長1mm；雄蕊6；花葯長2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側伸出。穎果平滑。花、果期6-10月。
