來源
本品為鹿科動物梅花鹿Cervus nippon Temminck或馬鹿Cervus elaphus Linnaeus 的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者習稱「花鹿茸」，後者習稱「馬鹿茸」。夏、秋二季鋸取鹿茸，經加工後，陰乾或烘乾。
功能主治
壯腎陽，益精血，強筋骨，調衝任，託瘡毒。用於陽痿滑精，宮冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩暈耳鳴耳聾，腰脊冷痛，筋骨痿軟，崩漏帶下，陰疽不斂。
複方
①治精血耗竭，面色黧黑，耳聾目昏，口乾多渴，腰痛腳弱，小便白濁，上燥下寒，不受峻補：鹿茸（酒浸）、當歸（酒浸）等分。為細末，煮烏梅膏子為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心用米飲送下。（《濟生方》黑丸）
②治精血俱虛，營衛耗損，潮熱自汗，怔忡驚悸，肢體倦乏，一切虛弱之症：鹿茸（酒蒸）、附子（炮）各一兩。上細切，分作四付，水二盞，生薑十片，煎至八分，去渣，食前溫服。（《世醫得效方》茸附湯）
③治虛弱陽事不舉，面色不明，小便頻數，飲食不思：好鹿茸五錢，多用一兩（去皮，切片），幹山藥一兩（為末）。上以生薄絹裹，用酒浸七日後，飲酒，日三盞為度。酒盡，將鹿茸焙乾，留為補藥用之。（《普濟方》鹿茸酒）
④治眩暈之甚，抬頭則屋轉，眼常黑花，觀見常如有物飛動，或見物為二：鹿茸，每服半兩，用無灰酒三盞，煎至一盞，去滓，入麝香少許服。（《證治要訣》）
⑤治溼久不治，伏足少陰，舌白身痛，足跗浮腫：鹿茸五錢，附子三錢，草果一錢，菟絲子三錢，茯苓五錢。水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮一杯服。（《溫病條辨》鹿附湯）
⑥治小腸虛冷，小便數多：鹿茸二兩（酥炙令微黃），白龍骨一兩（燒過），桑螵蛸三分（微炒），椒紅一兩（微炒），附子一兩半（炮），山茱萸一兩。上藥搗羅為末，煉蜜和搗一、二百杵，丸如梧桐子大。每服，空心及晚食前，以鹽湯下二十丸。（《聖惠方》鹿茸丸）
⑦治崩中漏下，赤白不止：鹿茸十八銖，桑耳二兩半。上二味，以醋五升漬，炙燥漬盡為度，治下篩，服方寸匕，日三。（《千金方》）
⑧治室女衝任虛寒，帶下純白：鹿茸（醋蒸，焙）二兩，白斂、金毛狗脊（燎去毛）各一兩。上為細末，用艾煎醋汁，打糯米糊為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心溫酒下。（《濟生方》白斂丸）
⑨治尿血：鹿茸（炙）、當歸、幹地黃各二兩，葵子五臺，蒲黃五合。上五味，搗篩為散。酒服方寸匕，日三服。忌蕪荑。（《古今錄驗方》鹿茸散）
⑩治下痢危困：麝香半錢（別研，臨時入），鹿茸一兩（酥炙）。上鹿茸為細末，方入麝香，以燈心煮棗肉為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心服。（《百一選方》香茸丸）
性味
①梅花鹿，又名：花鹿。
是一種中型的鹿。體長約1.5米，肩高約90釐米。雄鹿有角，生長完全的共有四叉，眉叉斜向前伸；第二叉與眉又相距較遠，主幹末端再分一叉。雌鹿無角。眶下腺明顯，呈裂縫狀。耳大直立。頸細長，頸和胸部下方有長毛。尾短，臀部有明顯白斑。四肢細長，後肢外側踝關節下有褐色腺體，名為蹠腺；主蹄狹尖，側蹄小。冬毛厚密，棕灰色或棕黃色，有白色斑點，夏季白斑更明顯。腹部毛白色，四肢毛色較淡，背部有深棕色的縱紋。
大都人工飼養。野生者棲息於混交林、山地草原和森林邊緣附近；冬季多在山地南坡，春秋多在曠野，夏季常在密林。晨昏活動較多。以青草、樹葉、嫩芽、樹皮、苔蘚為食。春、夏季喜食鹽。雄鹿每年4～5月脫落舊角，隨後長出茸角，外被天鵝絨狀的茸皮。分布東北、華北、華東以及西北、西南地區。
②馬鹿（《綱目》），又名：赤鹿、八叉鹿。
體型較大。體長可達2米餘：肩高約1.2米以上；體重約200公斤。雄鹿有角，眉叉斜向前伸，與主幹幾成直角，主幹長，稍向後傾斜，並略向內彎；第二叉起點緊靠眉叉；第三叉與第二叉的距離遠，有時主幹末端復有分叉；角基有一圈隆起，表面有粗糙的嵴突。鼻端裸露，有眶下腺，耳亦大而直立。頸下被毛較長。尾短，有軟的尾毛。蹄大成卵圓形，二側蹄較長。毛色均勻，冬毛厚密，棕灰色，嘴和下頜毛色棕黑，兩頰較淺，額上棕色，耳廓背黃褐色。頸上有棕黑色鬃毛，脊背平直，上有一條棕黑色背紋。體側黃棕色，臀部有黃白色斑。夏毛較短，赤褐色，瞼、嘴及四肢內側蒼灰色。
有人工飼養。野生者棲於較大的混交林中，或高山的森林草原。冬季到山谷密林中，夏季常在高山林緣。以青草、嫩枝、樹芽為食。喜食鹽。雄鹿每年3～4月脫換新角，新角5～6月生長最盛，為茸角。分布東北、內蒙古、西北、西南等地。
