別名
真粉（《日用本草》）
出處
《綱目》
來源
為豆科植物綠豆的種子經水磨加工而得的澱粉。
性味
《日用本草》："味甘，涼平，無毒。"
功能主治
清熱解毒。治癰疽瘡腫初起，燙傷，跌扑傷；並解熱藥及酒食諸毒。
①《日用本草》："解諸熱，益氣，解酒食諸毒。治發背、癰疽、瘡腫及湯火傷灼。"
②汪穎《食物本草》："解菰菌砒毒。"
③《綱目》："新水調服，治霍亂轉筋。"
④《本經逢原》："取陳者，蜜調敷痘毒。"
用法用量
內服：水調，0.3～1兩。外用：調敷或粉撲。
複方
①治發背內潰及諸惡毒攻心嘔痛：乳香（通明者）一兩（用水外浸，以乳缽研細），真綠豆粉（研）四兩。上二味合研極細，每服一錢匕，新水調下。（《聖濟總錄》託裡湯）
②治一切腫毒初起：綠豆粉（炒黃黑色），豬牙皂莢一兩，為末，用米醋調敷之，皮破者油調之。（《秘傳經驗方》）
③治暑月疿瘡：綠豆粉二兩，滑石一兩。和勻撲之。一方加蛤粉二兩。（《簡易方論》）
④治陰莖生瘡：蚯蚓二分，綠豆粉一分。水碾塗上，幹又敷之。（《朱氏集驗醫方》）
⑤治打撲損傷：綠豆粉新銑炒紫，新汲井水調敷，以杉木皮縛定。（《澹寮方》）
⑥治小兒痘疹十餘日，溼爛不結痂者，幹綠豆粉敷之。（《日用本草》）
⑦解誤服熱劑，煩躁悶亂，或作吐，或狂渴：綠豆粉一兩，淨黃連、幹葛、甘草各半兩。上除綠豆粉外，餘三味或曬或焙，為末，入乳缽同綠豆粉杵勻，每服半錢至一錢，溫豉湯調服。（《活幼心書》綠豆飲）
⑧解砒石毒：綠豆粉、寒水石等分。以藍根汁調服三、五錢。（《衛生易簡方》）
⑨解燒酒毒：綠豆粉燙皮，多食之，即解。（《綱目》）
⑩治霍亂吐利：綠豆粉、白糖各二兩。新汲水調服。（《生生編》）
性味
綠豆 一年生直立或頂端微纏繞草本。高約60cm，被短褐色硬毛。三出複葉，互生；葉柄長9-12cm；小葉3，葉片闊卵形至菱狀卵形，側生小葉偏斜，長6-10cm，寬2.5-7.5cm，先端漸尖，基部圓形、楔形或截形，兩面疏被長硬毛；託葉闊卵形，小託葉線形。總狀花序腋生，總花梗短於葉柄或近等長；苞片卵形或卵狀長橢圓形，有長硬毛；花綠黃色；萼斜鍾狀，萼齒4，最下面1齒最長，近無毛；旗瓣腎形，翼瓣有漸窄的爪，龍骨瓣的爪截形，其中一片龍骨瓣有角；雄蕊10，二體；子房無柄，密被長硬毛。莢果圓柱形，長6-8cm，寬約6.mm，成熟時黑色，被疏褐色長硬毛。種子綠色或暗綠色，長圓形。花期6-7月，果期8月。
