別名
暫無
出處
《別錄》
來源
系用麵粉或豆類，經蒸罨發酵，加鹽、水製成的糊狀物。
性味
鹹，寒。
①《別錄》："味鹹酸，冷利。"
②寧原《食鑑本草》："味威甘，平，無毒。"
③《綱目》："面醬鹹；豆醬甜；醬豆油、大麥醬、麩醬皆鹹甘。"
功能主治
除熱，解毒。治蜂蠆蟲傷，湯火傷。
①《別錄》："主除熱，止煩滿，殺百藥、熱湯及火毒。"
②《日華子本草》："殺一切魚、肉、菜蔬、草毒；並治蛇、蟲、蜂、蠆等毒。"
③《綱目》："醬汁灌入下部，治大便不通；灌耳中，治飛蛾蟲蟻入耳；塗猘犬咬及湯火傷灼未成瘡者有效；中砒毒，調水服。"
④《本草匯言》："祛時行暑熱、癘毒、瘴氣。"
⑤《本草求真》："解腎熱邪。"
用法用量
外用：適量，調敷；或化汁塗。內服：適量，湯飲化服。
複方
①治百藥、百蟲、百獸之毒損人者：豆醬，水洗去汁，以豆瓣搗爛一盞，白湯調服。再以豆瓣搗爛，敷傷損處。（《方脈正宗》）
②解輕粉毒（服輕粉口破者）：以三年陳醬，化水，頻漱之。（《瀕湖集簡方》）
③治湯火燒灼未成瘡：豆醬汁敷之。（《肘後方》）
④治人卒中煙火毒：黃豆醬一塊。調溫湯一碗灌之。（《本草匯言》）
⑤治癧瘍：醬汁研石硫黃作泥，以生布揩破，敷瘍上。（《救急方》）
⑥治妊娠下血：豆醬二升。漉去汁，熬令燥，末，酒服方寸匕，日五、六服。（《古今錄驗方》豆醬散）
⑦治妊娠尿血：豆醬一大盞（微焙令幹），生幹地黃二兩。上搗羅為末，每於食前，以粥飲調下一錢服之。（《海上方》）
⑧治手足指掣痛不可忍：醬清和蜜，溫塗之。（《千金方》）
性味
