別名
白姜、均姜、幹生薑（《綱目》）。
出處
《本經》
來源
本品為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的乾燥根莖。冬季採挖，除去鬚根及泥沙，曬乾或低溫乾燥。趁鮮切片曬乾或低溫乾燥者稱為「乾薑片」。
性味
辛、熱。
功能主治
乾薑溫中散寒，回陽通脈，燥溼消痰。用於脘腹冷痛，嘔吐洩瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳。
用法用量
3～9g。
複方
①治卒心痛：乾薑末，溫酒服方寸匕，須臾，六、七服，瘥。（《補缺肘後方》）
②治少陰病，下利清谷，裡寒外熱，手足厥逆，脈微欲絕，身反不惡寒，其人面色赤，或腹痛，或乾嘔，或咽痛，或利止脈不出者：甘草二兩（炙），附子大者一枚（生用，去皮，破八片），乾薑三兩（強人可四兩）。上三味，以水三升，煮取一升二合，去滓，分溫再服，其脈即出者愈。（《傷寒論》通脈四逆湯）
③治中寒水瀉：乾薑（炮）研末，飲服二錢。（《千金方》）
④治頭目旋暈吐逆：川乾薑二兩（炮），甘草一兩（炙赤色）。上二味，為粗末。每服四、五錢，用水二盞，煎至八分，食前熱服。（《傳信適用方》止逆湯）
⑤治妊娠嘔吐不止：乾薑、人參各一兩，半夏二兩。上三味，末之，以生薑汁糊為丸，如梧子大。每服十丸，日三服。（《金匱要略》乾薑人參半夏丸）
⑥治傷寒下之後，復發汗，晝日煩躁不得眠，夜而安靜，不嘔不渴，無表證，脈沉微，身無太熱者：乾薑一兩，附子一枚（生用，去皮，切八片）。二味以水三升，煮取一升，去滓，頓服。（《傷寒論》乾薑附子湯）
⑦治脾寒瘧疾：㈠乾薑、高良姜等分。為末。每服一錢，水一盞，煎至七分服。㈡乾薑炒黑為末，臨發時以溫酒服三錢匕。（《外臺》）
⑧治寒痢青色：乾薑切豆大，海米飲服六、七枚，日三夜一。（《補缺肘後方》）
⑨治吐血不止：乾薑為末，童子小便調服一錢。（《千金方》）
⑩治吐、下血：當歸、阿膠各八分，川芎五分，蒲黃一錢，柏葉一錢五分，炒姜炭七分。上水煎，百草霜末點服。（《觀聚方要補》斷紅飲）
⑾治脾胃虛弱，飲食減少，易傷難化，無力、肌瘦：乾薑（頻研）四兩，以白餳切塊，水浴過，入鐵銚溶化，和丸梧子大。每空心米飲下三十丸。（《十便良方》）
⑿治腎若之病，其人身體重，腰中冷，如坐水中，形如水狀，反不渴，小便自利，飲食如故，病屬下焦，腰以下冷痛，腹重如帶五千錢：甘草、白朮各二兩，乾薑、茯苓各四兩。上四味，以水五升，煮取三升，分溫三服。（《金匱要略》乾薑苓術湯）
⒀治暴赤眼：白薑末，水調，貼腳心。（《普濟方》）
⒁治癰疽初起：乾薑一兩。炒紫，研末，醋調敷周圍，留頭。（《諸症辨疑》）
性味
形態詳”生薑”條。
