別名
於術、冬術、浙術、種術
出處
陶弘景
來源
本品為菊科植物白朮Atractylodes macrocephala Koidz.的乾燥根莖。冬季下部葉枯黃、上部葉變脆時採挖，除去泥沙，烘乾或曬乾，再除去鬚根。
性味
苦、甘，溫。
功能主治
健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。土白朮健脾，和胃，安胎。用於脾虛食少，洩瀉便溏，胎動不安。
用法用量
6～12g。
複方
①治虛弱枯瘦，食而不化：於術（酒浸，九蒸九曬）一斤，菟絲子（酒煮吐絲，曬乾）一斤，共為末，蜜丸，梧子大。每服二、三錢。（《綱目拾遺》）
②治脾虛脹滿：白朮二兩，橘皮四兩。為末，灑糊丸，梧子大。每食前木香湯送下三十丸。（《全生指迷方》寬中丸）
③治痞，消食強胃：枳實（麩炒黃色）一兩，白朮二兩。上為極細末，荷葉裹燒飯為丸，如綠豆一倍大。每服五十丸，白湯下，不拘時候，量所傷多少，加減服之。（《蘭室秘藏》積術丸）
④服食滋補，止久洩痢：上好白朮十兩，切片，入瓦鍋內，水淹過二寸，文武火煎至一半，傾汁入器內，以渣再煎，如此三次，乃取前後汁同熬成膏，入器中一夜，傾去上面清水，收之。每服二、三匙，蜜湯調下。（《千金良方》白朮膏）
⑤治脾虛洩瀉：白朮一兩，芍藥半兩（冬月不用芍藥，加肉豆蔻，洩者炒）。上為末，粥丸。（《丹溪心法》白朮丸）
⑥治小兒久患洩瀉，脾虛不進飲食，或食訖仍前瀉下，米谷不化：白朮一分（米泔浸一時，切，焙乾），半夏一錢半（浸洗七次），丁香半錢（炒）。上為細末，生薑自然汁糊丸，黍米大。每半歲兒三丸，三五歲兒五、七丸，淡生薑湯下，早晚各一。（《小兒衛生總微論方》溫白丸）
⑦治溼瀉暑瀉：白朮、車前子等分，炒為末，白湯下二、三錢。（《簡便單方》）
⑧治腸風痔漏、脫肛瀉血、面色萎黃，積年久不瘥：白朮一斤（糯米泔浸三日，細研銼，炒焦為末），幹地黃半斤（淨洗，用碗盛於甑上蒸爛細研）。上相和，如硬，滴酒少許，眾手丸梧桐子大，焙乾。每服十五丸，空心粥飲下，加至二十丸。（《普濟方》香術丸）
⑨治心下堅，大如盤，邊如旋盤，水飲所作：枳實七枚，白朮二兩。上二味，以水五升，煮取三升，分溫三服，腹中軟即當散也。（《金匱要賂）枳術湯）
⑩治傷寒八九日，風溼相搏，身體疼煩，不能自轉側，不嘔不渴，脈浮虛而澀，大便堅，小便自利者：白朮二兩，附子一枚半（炮去皮），甘草一兩（炙），生薑一兩半（切），大棗六枚。上五味，以水三升，煮取一升去滓，分溫三服，一服覺身痺半日許，再服。三服都盡，其人如冒狀，勿怪，即是術、附並走皮中，逐水氣未得除故耳。（《金匱要略》白朮附子湯）
⑾治中溼，口噤，不知人：白朮半兩，酒三盞。煎一盞，頓服；不能飲酒，以水代之。日三，夜一。（《三因方》白朮酒）
⑿治忽頭眩運，經久不差，四體漸羸，食無味，好食黃土：白朮三斤，曲三斤。上二味攙篩酒和，並手捻丸如梧子，暴幹。飲服二十枚，日三。忌桃、李、雀肉等。（《外臺》）
⒀治風虛，頭重眩，苦極，不知食味。暖肌，補中，益精氣：白朮二兩，附子一枚半（炮去皮），甘草一兩（炙）。上三味，銼，每五錢匕，姜五片，棗一枚，水盞半，煎七分，去滓，溫服。（《近效方》術附湯）
⒁治自汗不止：白朮末，飲服方寸匕，日二服。（《千金方》）
⒂治盜汗：白朮四兩，分作四份，一份用黃芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蠣同炒，一份用麩皮同炒。上各微炒黃色，去餘藥。只用白朮，研細。每服二錢，粟米湯調下，盡四兩。（《丹溪心法》）
⒃治老小虛汗：白朮五錢，小麥一撮，水煮幹，去麥為末，用黃芪湯下一錢。（《全幼心鑑》）
⒄治產後嘔逆不食：白朮五錢，姜六錢。水煎，徐徐溫服。（《婦人良方》）
⒅治婦人血虛肌熱，或脾虛蒸熱，或內熱寒熱：白朮、白茯苓、白芍藥（炒）各一錢，甘草（炒）五分，姜、棗，水煎。（《婦人良方》乞力伽散）
⒆治三日瘧：九制於術一斤，廣皮八兩。熬膏，用飴糖四兩收。（《古今良方》）
⒇治四日兩頭瘧，一、二年至三、四年不愈者，或愈而復發，連綿不巳者：於術一兩，老薑一兩。水煎，發日五更溫服，重者二服。（《綱目拾遺》）
（21）治牙齒逐日長，漸漸脹，開口難為飲食，蓋髓溢所致：只服白朮愈。（《夏子益治奇疾方》）
（22）治兒童流涎：生白朮搗碎，加水和食糖，放鍋上蒸汁，分次口服，每天用三錢。（《江蘇中醫》（12）：1，1965）
性味
多年生草本，高30～80釐米。根莖粗大，略呈拳狀。莖直立，上部分枝，基部木質化，具不明顯縱槽。單葉互生；莖下部葉有長柄，葉片3深裂，偶為5深裂，中間裂片較大，橢圓形或卵狀彼針形，兩側裂片較小，通常為卵狀披針形，基部不對稱；莖上部葉的葉柄較短，葉片不分裂，橢圓形至卵狀披針形，長4～10釐米，寬1.5～4釐米，先端漸尖，基部漸狹下延成柄狀，葉緣均有刺狀齒，上面綠色，下面淡綠色，葉脈凸起顯著。頭狀花序頂生，直徑2～4釐米；總苞鍾狀，總苞片7～8列，膜質，覆瓦狀排列；基部葉狀苞1輪，羽狀深裂，包圍總苞；花多數，著生於平坦的花託上；花冠管狀，下部細，淡黃色，上部梢膨大，紫色，先端5裂，裂片披針形，外展或反卷；雄蕊5，花葯線形，花絲離生；雌蕊1，子房下位，密被淡褐色絨毛，花柱細長，柱頭頭狀，頂端中央有1淺裂縫。瘦果長圓狀橢圓形，微扁，長約8毫米，徑約2.5毫米，被黃白色絨毛，頂端有冠毛殘留的圓形痕跡。花期9～10月。果期10～11月。
