別名
胡豆（《本草拾遺》），回鶻豆（《契丹國志》），那合豆（《救荒本草》）。鷹嘴豆、雞豆（《中國主要植物圖說·豆科》）。
出處
《飲膳正要》
來源
為豆科植物鷹嘴豆的種子。
性味
《本草拾遺》："味甘，無毒。"
功能主治
①《本草拾遺》："主消渴。勿與鹽煮食之。"
②《五雜俎》："能解面毒。"
用法用量
內服：煎湯，10-30g；或作食品，適量。
複方
暫無
性味
一年生草本。莖直立，有分枝，具白色腺毛，高25～50釐米。託葉有幾個長牙齒；羽狀複葉，小葉9～15枚，對生或互生，闊卵形或矩形，有時倒卵形，長10～15毫米，先端鈍，邊緣有密鋸齒，葉脈顯著。花單生，有長花梗；花冠白色，或有彩色，長8～10毫米；萼長6～8毫米，萼齒線形，為管長2～3倍；花冠蝶形，突出於萼外，旗瓣闊，有爪，翼瓣分離；雄蕊10,成9與1兩束；子房無柄，花柱內彎，無毛。莢果矩形，膨脹，長18～25毫米，闊約12毫米，有很細的短柔毛.種子1～2粒，有皺紋，在其一端有細尖，形似羚羊頭，白色、紅色或黑色。
