別名
蔥根（《別錄》）
出處
《食療本草》
來源
為百合科植物蔥的鬚根。
性味
《食療本草》："平。"
功能主治
治風寒頭痛，喉瘡，凍傷。
①《別錄》："主傷寒頭痛。"
②孟詵："通氣。"
③《日華子本草》："殺一切魚肉毒。"
④《綱目》："療飽食房勞，便血腸澼成痔。"
用法用量
內服：煎湯，2～3錢；或研末。外用：研末作吹藥。
複方
①解煩熱，補虛勞，治傷寒頭痛、寒熱及冷痢腸痛，解肌發汗：蔥根、豆豉，浸酒煮飲。（《孟詵方》）
②治喉中瘡腫：蔥須（陰乾為末）一錢，蒲州膽礬一錢。研勻，一字，入竹管中吹病處。（《醫準》）
③治凍傷：蔥須、茄根各四兩，煎水洗泡患處。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》）
性味
蔥，多年生草本，高可達50cm。通常簇生、全體具辛臭，折斷後有辛味之粘液。鬚根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長約45cm，徑1.5-2cm，先端尖，綠色，具縱紋；葉鞘淺綠色。花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，綠色，亦有縱紋；傘形花序圓球狀；總苞膜質，卵形或卯狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花葯黃色，丁字著生；子房3室。蒴果三稜形。種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。果期8-10月。
