別名
大蔥
出處
《別錄》
來源
本品為百合科蔥屬植物蔥Allium fistulosum L.，以鱗莖或全草入藥。全草四季可採，洗淨鮮用；蔥白（鱗莖）用時需剝去外膜，去鬚根及葉。
性味
辛，溫。
功能主治
發汗解表，通陽，利尿。用於感冒頭痛，鼻塞；外用治小便不利，癰癤腫毒。
用法用量
0.3～1兩；外用適量，搗爛敷臍部或患處。
複方
①治傷寒初覺頭痛，肉熱，脈洪起一，二日：蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗。（《補缺肘後方》蔥豉湯）
②治時疾頭痛發熱者：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。（《濟生秘覽》）
③治妊娠七月，傷寒壯熱，赤斑變為黑斑，溺血：蔥一把，水三升，煮令熱服之，取扦，食蔥令盡。（《傷寒類要》）
④治脫陽，或因大吐大瀉之後，四肢逆冷，元氣不接，不省人事，或傷寒新瘥，誤與婦人交，小腹緊痛，外腎搐縮，面黑氣喘，冷汗自出.須臾不救：蔥白敷莖炒令熱，熨臍下，後以蔥白連須三七根，細銼，砂盆內研細，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。（《華佗危病方》）
⑤治胃痛，胃酸過多，消化不良：大蔥頭四個，赤糖四兩。將蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤裡用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》）
⑥治蟲積卒心急痛，牙關緊閉欲絕：老蔥白五莖。去皮須搗膏，以匙送入喉中，灌以麻油四兩，蟲積皆化為黃水而下。（《瑞竹堂經驗方》）
⑦治霍亂煩躁，臥不安穩：蔥白二十莖，大棗二十枚。水三升，煮取二升頓服之。（《補缺肘後方》）
⑧治小兒初生不小便：人乳四合，蔥白一寸。上二味相和煎，分為四服。（《外臺秘要方》）
⑨治小便難，小腸脹：蔥白三斤。細銼，炒令熱，以帕子裹，分作二處，更以熨臍下。（《本事方》）
⑩治小兒虛閉：蔥白三根。煎湯，調生蜜、阿膠末服。仍以蔥頭染蜜，插入肛門。（《全幼心鑑》）
⑾治少陰病下利：蔥白四莖，乾薑一兩，附子一枚（生，去皮，破八片）。上三味，以水三升，煮取一升，去滓分溫再服。（《傷寒論》白通湯）
⑿治赤白痢：蔥一握。細切，和米煮粥，空心食之，（《食醫心鏡》）
⒀治腹皮麻痺不仁者：多煮蔥白食之。（《世醫得效方》）
⒁治癰癤腫硬、無頭、不變色者：米粉四兩，蔥白一兩（細切）。上同炒黑色，杵為細末。每用，看多少，醋調攤紙上，貼病處，一伏時換一次，以消為度。（《外科精義》烏金散）
⒂治癰瘡腫痛：蔥全株適量，搗爛，醋調炒熱，敷患處。（江西《草藥手冊》）
⒃治疔瘡惡腫：刺破，（以）老蔥、生蜜杵貼二時，療出以醋湯洗之。（《聖濟總錄》）
⒄治陰囊腫痛：㈠蔥白、乳香搗塗。㈡煨蔥入鹽，杵如泥，塗之。（《綱目》）
⒅治小兒禿瘡：冷泔洗淨，以羊角蔥搗泥，入蜜和塗之。（《綱目》）
⒆治痔正發疼痛：蔥和須，濃煎湯，置盆中坐浸之。（孟詵《必效方》）
⒇治磕打損傷，頭腦破骨及手足骨折或指頭破裂，血流不止：蔥白搗爛，焙熱封裹損處。（《日用本草》）
性味
蔥（《詩經》），又名：和事草（《清異錄》），芤、菜伯、鹿胎（《綱目》），火蔥（《草木便方》），四季蔥。
多年生草本，高可達50釐米。通常簇生，全體具辛臭，折斷後有辛味之粘液。鬚根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長約45釐米，徑1.5～2釐米，先端尖，綠色，具縱紋；葉鞘淺綠色。花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，綠色，亦有縱紋；傘形花序圓球狀：總苞膜質，卵形或卵狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花葯黃色，丁字著生；子房3室。蒴果三稜形。種子黑色，三角狀半圓形。花期7～9月。果期8～10月。
