別名
鮅（《爾雅》），赤眼魚（《說文》），紅目鱒（《脊椎動物分類學》）。
出處
《綱目》
來源
為鯉科動物赤眼鱒的肉。
性味
①《七卷食經》："味酸，熱。"
②《綱目》："甘，溫，無毒。"
功能主治
《綱目》："暖胃和中。"
用法用量
內服：煮食，100-200g。
複方
暫無
性味
體長，略呈圓筒狀，後段稍側扁，腹部圓。體長約30釐米。頭呈圓錐形，吻鈍。口端位，口裂突，呈弧形。唇厚，上頜兩側有2對不明顯的短鬚。下咽齒3行，頂端鉤狀。眼大。鱗圓形，側線鱗43～48。背鰭Ⅲ7～8，無硬刺，起點與腹鰭相對，臀鰭Ⅲ7～8。體背深黑色，腹部淺黃，體側及背部鱗片基部各有一黑色的斑塊，組成體側的縱列條紋，眼上半部有一塊紅斑。背鰭深灰色，尾鰭後緣呈黑色，其他各鰭灰白。
生活於江河湖泊中，一般棲息於流速較慢的水中。
